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Home Restaurant, la tendenza raccontata da tre cuochi che hanno trasformato le proprie case

Tendenza home restaurant: tre cuochi si raccontano
Trasformare occasionalmente la propria casa in un ristorante oggi è possibile, ed è un fenomeno sempre più diffuso. Ma cosa spinge le persone a invitare a casa degli sconosciuti per cena? Ai tempi della sharing economy sempre più persone sono propense a condividere spazi, esperienze e oggetti. Alloggiano in case di estranei al posto delle camere d’albergo, noleggiano auto e bici cittadine invece di comprarle, condividono guardaroba e strumenti vari. I più appassionati di cucina scelgono di condividere anche i pasti, trasformando le proprie case in home restaurant o supper club.

Houzz, la piattaforma online leader mondiale nell’arredamento, progettazione e ristrutturazione che mette in contatto utenti appassionati di design e professionisti di tutto il mondo in una community molto popolare anche in Italia, ha intervistato tre cuochi di Roma, Londra e Stoccolma che raccontano perché hanno scelto di intraprendere questa professione e la loro esperienza.

Chi cucina e intrattiene i commensali: Cecilia Scaldaferri, cuoca, giornalista e autrice del blog Cecilia the Kitchen Witch.
Dov’è la sala da pranzo: in un piccolo appartamento nel quartiere Ostiense, Roma.

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